銀座シーシャ＆バー BASE（ベイス）

シーシャバーでありながら、しっかりとした食事を目当てに訪れたくなるのが銀座シーシャ&バー BASEの面白さです。なかでも存在感を放つ名物が、スパイスを調合して仕込む本格派のカレーです。チキンカレーのまろやかな甘口と、挽肉の旨味が際立つ辛口キーマを一度に楽しめる2種がけスタイルで、スパイスの芳醇な風味がバーの夜に心地よい満足感を届けてくれます。

もともとバーとして営業してきた背景もあり、お酒のラインナップにも妥協がありません。タピオカを使った遊び心のあるカクテルや緑茶仕立ての一杯、生のフルーツを生かしたフレッシュなドリンクからウイスキーまで幅広く揃い、お通しとして出される自家製の燻製ポテトチップスがグラスを進ませます。

メインとなるシーシャは、フルーツ系やスイーツ系、フラワーやウッド、スパイスの効いたクラフトコーラ系まで多彩なフレーバーから選べます。好みを丁寧に聞き取りながら香りのテイスティングやブレンドを提案してくれるため、初めてシーシャを試す人はもちろん、新しい組み合わせを探したい人にもぴったりです。スプリングウォーターを軸にしたブレンドやダークリーフの選択肢もあり、滑らかな吸い心地を長く味わえます。

銀座6丁目のビル地下1階に位置し、月曜から土曜は翌朝5時まで、日曜も深夜2時まで営業しています。落ち着いた空間で一人でじっくりグラスを傾ける時間にも、気の置けない相手と夜更けまで語らうひとときにも頼もしい隠れ家です。